Food Forest w Indiach. Plantacja przypraw Sahakari Spice Plant.

Opowieść przewodnika o tym, jak powstała ta plantacja przypraw, zainspirowała mnie do opisania i pokazania jej tutaj.

Pewien mężczyzna mieszkał w domu, otoczony dużą powierzchnią – swoją ziemią. W tym czasach, a było to jakieś -dzieści lat temu, odległość do miasteczka była spora i mężczyzna musiał pokonywać ją pieszo, jeśli chciał zrobić np. zakupy. Wiele razy robił zakupy, po czym wracał do domu i orientował się, że znowu zapomniał kupić przypraw. Przyprawy – małe paczuszki, często zapominał… Wkurzyło go to i postanowił zasadzić sobie własne przyprawy. Sadził i sadził, tak się rozsadził, że dało to początek plantacji przypraw…

Poza opowieścią zachwycił mnie też kompost… i tak naprawdę od niego zaczęłam fotografować.

Mówisz: plantacja, i masz w głowie często coś uporządkowanego – pole bawełny na przykład… pole tego czy tamtego, zagon ziemniaków lub grządki z równo posadzonymi ananasami.

Indie, Goa, Ponda. Tutaj rośliny nie rosną w żadnym porządku – nie ma osobno pieprzu, a osobno wanilii… Wanilie oplatają drzewa w przypadkowych miejscach, a pieprz rośnie, gdzie go posiano lub się posiał. Idąc przez plantację, natykamy się na rośliny jadalne, które rosną w swoim sąsiedztwie, rozrzucone po obszarze 4,5 hektara ziemi.

Skojarzyło mi się to z hasłem food forest. Skojarzyło mi się z permakulturą.

Bananowców pełno…

Ananasy…

…i chlebowce.

Zobaczyłam, jak rośnie gałka muszkatołowa – wygląda jak zielone morele, bo jest to drzewo.

Dowiedziałam się, że wanilia jest pnączem i mi przypomina trochę z daleka hoję – roślinę pokojową.

Kardamon zbiera się z miejsc przy korzeniu rośliny, a goździki tą nic innego jak nierozkwitnięte pąki kwiatów! I najlepsze są brązowe, a gorszej jakości będą czarne.
Kakaowiec – piękne drzewo.

Poza tym mają kompost… wielki. Rozrzucają go potem pomiędzy rośliny.

Ściółka leży oczywiście.

Czytam na ich stronie http://www.sahakarifarms.com, że mają wprowadzane nawadnianie i zraszanie, bo klimat jednak jest gorący i często suchy (poza porą monsunu) i nawadnianie jest konieczne.

Na plantacji jest destylarnia orzechów nerkowca – robią z niej bimber. Orzechy nerkowca rosną niesamowicie….

Wycieczka kończy się lunchem, gdzie przeważają dania wegetariańskie i wegańskie, a 3 pojemniki to mięso, gdyby ktoś chciał. Bardzo mi się to podoba, bo u nas w Polsce jest jeszcze na odwrót…

A na koniec akcent: tak wygląda ulica, biegnąca przez nadmorskie wioski na Goa. Drzewa się szanuje, nawet jeśli przyczyną było lenistwo lub zaniechanie – bo lenistwo lub zaniechanie jest bardzo często dobre. Inny temat…

Joanna.

PS. Za jakość zdjęć przepraszam – były robione telefonem, gdyż nie planowałam wcale o tym pisać… ale ten kompost…