Przepisy

Ponieważ ostatnio nakręciłam się bardzo na mrożenie wszystkiego, czego mam nadmiar, to podaję krótką instrukcję, jak mrożę koperek. 1. Ucinam, świeży płuczę i suszę (nie chcemy mrozić mokrego, bo będzie…

Wiele razy pisałam już o nagietkach w kontekście ich bujnego życia u mnie i puszczania się samopas po ogrodzie, rozsiewania i wielopokoleniowości w trakcie jednego i tego samego sezonu oraz…

Ponieważ sezon na cukinie w pełni, jak zwykle robię z nich sosy do słoików. Z zeszłego roku wyszły pyszne i sporo, na tyle, że jeszcze z początkiem lata otwierałam ostatni.…

Druga zasada projektu permakulturowego brzmi: Wychwytuj i magazynuj energię. Chodzi tutaj o to, żeby energia wytwarzana w naszym obiegu – ogrodzie w tym przypadku – nie marnowała się, została nie…

W tym roku, jak zresztą co roku, czereśnia obrodziła i nie miałam co zrobić z tyloma owocami… Czasem oddaje, czasem ktoś sobie jeszcze przyjdzie nazbierać, ale do tej pory –…

Na oknie jeszcze stały dwie dynie. Jedna większa, druga mniejsza. Dynie były mieszańcami, pisałam o tym tutaj. Stąd wyszły mi owoce z twardą skórką i nie takie słodkie. Ale zawsze…

Sporo mi się zebrało pomidorów, i koktajlowych, i malinowych. Nie nadążałam z jedzeniem ich, więc z nadwyżek zrobiłam kilka słoiczków sosu. To sos podstawowy, doprawiony tylko lekko solą, z przeznaczeniem…

Pamiętam czasy, jak biegałam po łąkach, w trawach wyższych ode mnie robiąc sobie ścieżki i labirynty. Jak leżałam w tych trawach beztrosko, słuchając świerszczy i zbierając kwiatki na wianki. Teraz…

Natrafiłam na przepis na puree dyniowe ostatnio i wyszło takie super, że się sama zaskoczyłam. Zdjęć więc żadnych nie mam, a to trzasnęłam telefonem – z góry przepraszam za jakość…

Jeśli ktoś ma choć kilka krzaków cukinii w ogrodzie, to wie, że jest taki okres, kiedy nie nadąża ze zbieraniem i konsumowaniem… W tym roku próbuję przepisu na sos cukiniowo-paprykowy,…